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苺のバタースコッチ風タルト

 20,2014 20:06
タルトを商品化したくて、試作してみました。

カスタード風味も好きだけど、もっとパンチのあるバタースコッチ風味の方が、苺とよくマッチして好きかも。

バターなので、塩加減が大事です。

ココナッツシュガーのキャラメル風味がたまりません。

ビーポーレンでほんのり卵風味を表現してみました。

なので100%RAWでもヴィーガンでもありませんが。。

raw_butterscotch_tart_2014030116471739a.jpg



とても美味しいので季節限定(苺が出回る時期)で、リクエストがあれば、販売予定です♪



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